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食用菌菇類品種

來源:科技興農辦 作者: 發布時間:2021-07-07 11:00:00 瀏覽次數: 【字體:

食用菌菇類品種

選育單位:亚洲亚博食用菌所

l        香菇

 

品種名稱:申香162009年通過上海市農作物品種委員會審定

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品種特性:菌絲粗壯濃白,抗逆性強;菌棒轉色快、深、均勻;子實體單生,菇形圓整,菌蓋黃棕色,菌肉厚實,耐貯存;鱗片布滿菌蓋;菌柄細、中等長度。鮮菇口感嫩滑清香,適於鮮銷。屬中溫、中熟型品種,菌絲生長適宜溫度為20-25℃,出菇適宜溫度為10-22℃,適合於代料栽培。製種期的安排根據不同地區,不同海拔高度而定,浙江地區製種在8月中、下旬。選擇最高氣溫穩定在20-25℃,晴天或陰天時出田。棚內的相對濕度要求保持在90%以上,菇蕾形成時需要6-8℃的晝夜溫差刺激。11月上旬至翌年4月出菇,菇蕾均勻。菌絲恢複能力強,潮次明顯,便於管理。

適應地區:適宜在全國進行秋季栽培。

 


3e3cf1cb4ea04eaa8923d8f7baec0e91.jpg品種名稱:申香21520149月通過上海市品種認定

品種特性:子實體單生,菇型圓整,菌蓋淺棕色,菌肉結實,菌蓋縱切麵頂端呈平形,鱗片白色,分布在菌蓋周邊;菌柄上粗下細,偶爾為柱狀,菌柄屬於中等長度;中高溫型品種,菌齡100-110天,菌絲粗壯濃白,抗逆性強,耐高溫能力強,越夏安全。

栽培(養殖)技術要點:“申香215”屬中高溫、長菌齡品種,適合在全國範圍內用於香菇代料栽培。根據栽培地區合理安排接種期。菌絲生長適宜溫度為20-25,培菌期間進行2-3次刺孔通氣,發菌需氧量大;菌棒表麵出現瘤狀物後進入轉色管理,現蕾後脫袋出菇,出菇適宜溫度為15-25,可作層架管理或者斜置立棒出菇管理。做好發菌棚和出菇棚的消毒工作,發現雜菌汙染及時清理。

適應地區:全國香菇產區

 

 


品種名稱:申香1501201711月通過上海市品種認定d76c1f9dab0d4aeb9db1902788c3ee2f.jpg

品種特性:子實體單生,菇型圓整,菇蓋較厚,呈帽狀凸起,不易開傘。菇型等級為中型,菌肉結實,菌蓋縱切麵頂端呈凸形,菌蓋頂部覆蓋小鱗片,周邊鱗片大,濕度大時隻有四周一圈鱗片;菌柄為柱狀,低溫時上粗下細,菌柄長度屬於中等,表麵有纖毛;菌褶排列規則,為平形,偶爾有波狀。

栽培(養殖)技術要點:“申香1501”屬中高溫型、短菌齡品種,適合在全國範圍內用於香菇代料栽培。菌絲生長適宜溫度為20-25,出菇適宜溫度為16-26℃,菌絲培養需氧量大,抗高溫能力強;菇蕾形成時需要保持85%以上的相對濕度,6-8℃的晝夜溫差,等菌棒現蕾後再脫袋出菇;菌齡為90天,生物學轉化率為95%以上。製種期的安排根據不同地區,不同海拔高度而定。

適應地區:全國香菇產區

 

 

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品種名稱:申香1504201811月通過上海市品種認定

品種特性:子實體單生,菇型圓整,菌蓋淺棕色,菇型等級為大型,菌肉結實,菌蓋縱切麵頂端呈平形或圓形,菇蓋表麵鱗片少、白色,中等大小,分布在菌蓋周邊;菌柄為柱狀,長度屬於中等,表麵纖毛豐富,淡棕色;菌褶排列規則,為平形。其菌齡為90-95天,與親本相當;所需溫差刺激為0-2℃溫差。

栽培(養殖)技術要點:“申香1504”屬中溫偏低型品種,菌絲生長適宜溫度為21-23℃,出菇適宜溫度16-20℃,培養40-45d發滿菌後進入轉色期間,轉色溫度23-25℃,濕度75-80%,光照強度大於200lux,繼續培養45-50d直接脫袋進行催蕾,用清水充分噴淋菌包表麵後,溫度調至20-22℃,濕度大於90%,光照強度大於500lux處理2-3d,可見菇蕾突破菌皮而出,平均菇蕾數10-16個。

適應地區:全國香菇產區

 

 


品種名稱:滬香F220149月通過上海市品種認定e91dd5cd78cd452e8577372e7973e629.jpg

品種特性:子實體單生,菇型圓整,菌蓋淺棕色至棕色,菇型等級為中大型,菌肉結實,菌蓋縱切麵頂端呈平形,菇蓋表麵鱗片較多,白色,中等大小,分布在菌蓋周邊;菌柄為柱狀,菇柄屬於中短長度,表麵纖毛豐富,白色或淡棕色;菌褶排列規則,為平形。

栽培(養殖)技術要點:“滬香F2屬中溫型、中菌齡型品種,適合於代料工廠化生產。菌絲生長適宜溫度為22-25,出菇適宜溫度為16-23;菌齡85-90天,菌包培養30天後保持每日10小時照明,第40-45天時開始轉色。第80天至90天時轉色完成,菌皮稍帶韌性,即可脫袋出菇。催蕾溫度19-20,保持室內通風與照明。菇蕾形成後,可降低溫度至16使菇蕾保持整齊強壯。二氧化碳濃度1500ppm以下。

適應地區:全國香菇產區

 

 

81f6ee0faad54b90991366eb6d15b759.jpg品種名稱:申香1513201711月通過上海市品種認定

品種特性:子實體單生,菇型圓整,菌蓋偏黃色,菇型等級為大型,菌肉緊實,菌蓋縱切麵頂端呈平形,鱗片白色,中等大小,分布在菌蓋周邊;菌柄柱狀,偶爾為上細下粗,菌柄長度屬於中等,表麵有纖毛;菌褶排列規則,為平形,偶爾有波狀。

栽培(養殖)技術要點:“申香1513”屬中溫型、長菌齡品種,適合在全國範圍內用於香菇代料栽培。菌絲生長適宜溫度為20-25℃,出菇適宜溫度為16-22℃,出菇溫度過低時菇蕾難以發育成子實體。菌齡為105-115天,製種期的安排根據不同地區,不同海拔高度而適當調整。適應性強,生物學轉化率為95%以上,在適宜條件下可做花菇品種。

適應地區:全國香菇產區

 

 

l  蘑菇

 458d3209c84c4157a0ddca6369eafe44.jpg品種名稱:雙孢蘑菇176(2004年通過上海市品種認定)

品種特性:菌絲體在pda培養基上,5~30℃範圍內均能生長,最適培養溫度為24~28℃;在麥草培養基上,24℃培養溫度下,在70%的絕對含水量下生長速度最快。在pda培養基中增加10%麥芽汁,菌絲生長速度可增加0.045厘米/天,且能保持純度。在pda培養基上,ph值5.0~8.0均能生長,但在ph值為7時,生長速度最快,菌絲生長最多。產量高,菇形圓整,栽培管理較容易。

適應地區:全國各地適宜栽培蘑菇的地區

 

品種名稱:棕蘑一號(2004年通過上海市品種認定)

品種特性:菇形圓整,中等,一般不開傘菇直徑在3~5厘米左右,通過適當的疏蕾,可以獲得菌蓋直徑10~12厘米大而開傘的子實體;菌柄為中柄型;子實體質地堅實緊密;菌蓋呈棕色,無鱗片。子實體以單生為主,潮次明顯,轉潮快;菌絲最適生長溫度為25℃左右,最適出菇溫度為16~18℃,產量可達8~10公斤/平方米。

適應地區:全國各地適宜栽培蘑菇的地區

 

 

l   黑木耳

品種名稱:滬耳3(2004年通過上海市品種認定)

品種特性:菌絲在pda培養基上呈灰白色且整齊緊密、貼生。子實體朵型大,耳片直徑可達10厘米以上,耳片厚度在1.6毫米以上;色澤較深;出耳整齊;轉潮快。產量為110~420克/袋,比常規品種增產10~46.17%。

適應地區:全國各地適宜栽培黑木耳的地區

 

 

l  毛木耳

品種名稱:毛木耳ap4(2004年通過上海市品種認定)

品種特性:子實體為盤狀至耳狀,幼小時呈杯狀,成熟耳片直徑12~18厘米,子實體可分背腹兩麵,腹麵呈紫灰色至黑褐色,在子實體成熟時,會產生擔孢子,擔孢子腎形,大小為12~17微米×5~6微米,子實體背麵長有400~500微米×5~7微米的長絨毛。菌絲體生長適宜溫度為25~30℃,子實體生長溫度15~32℃,孢子萌發溫度為15~30℃。ap4毛木耳菌絲對木黴、綠黴等雜菌均有抗性。木屑、棉籽殼栽培生物效率可達100%以上。

適應地區:全國各地適宜栽培毛木耳的地區

 

 

大球蓋菇

品種名稱:球蓋菇5(2004年通過上海市品種認定)

品種特性:菌絲潔白濃密,有絨毛狀氣生菌絲。子實體單生或叢生,單個子實體大小差別極大,小的一朵約10克, 大的可重達200餘克。 子實體菌蓋酒紅色,被有絨毛,菌柄白色粗壯,子實層灰至灰黑色,能產生大量擔孢子,孢子紫黑色。子實體應在形成大量黑紫色擔孢子前適時采收,子實體菌柄雖粗但口感嫩滑爽脆、味道柔和,適合鮮食也可曬幹或烘幹,浸水回軟後口感不變。大球蓋菇5號的熟料和生料栽培模式分別達到每平方尺1.5斤和1.0斤。

適應地區:長江流域及長江以南地區的自然環境條件

 

 

草菇09e0758b09d74039ad4e0f6a566e796e.jpg

品種名稱:草菇VH3 (2004年通過上海市品種認定)

品種特性:子實體單或聚生,卵形或蛋形,2~5厘米, 灰色至灰黑色,中部色深。成熟開傘的子實體菌蓋呈鍾形,上表麵灰色至灰褐色,中部色深,幹燥菌肉白色,鬆軟,中部稍厚。菌褶白色到粉紅色,菌褶離生。菌柄長3~8厘米,粗0.8~1.5厘米,圓柱形,白色或稍帶黃色。菌絲體適宜生長溫度為25~32℃,子實體生長適宜溫度26~32℃,最適溫度28℃。在28℃時以棉籽殼為栽培基質生物效率高達43.7%。

適應地區:平均溫度在28℃左右的氣候條件

 

 

秀珍菇

品種名稱:秀珍菇5(2004年通過上海市品種認定)

品種特性:子實體單生或叢生,多數單生。菌蓋隨栽培方式和采收時間的不同有不同表現,呈扇形、貝殼形或漏鬥狀等,孢子彈射時的直徑可達10公分以上,商品性狀好的菌蓋直徑2~5公分;子實體菌蓋開始分化時淺灰色,後逐漸變深,呈棕灰色或深灰色,成熟後又開始逐漸變淺最後呈灰白色。菌柄白色、偏生,是重要的食用部分,它的長度主要受co2濃度的影響。每包(含水量63~65%的培養基1公斤)可產菇200~340克。

適應地區:黃河以南地區及有一定設施條件的反季節栽培

 

 

l  姬鬆茸

品種名稱:姬鬆茸3(2004年通過上海市品種認定)

品種特性:菇形圓整,菌柄為中柄型;子實體質地堅實緊密;菌蓋呈褐色,有鱗片;子實體以單生為主,潮次明顯,轉潮快;姬鬆茸3號品種有一股濃鬱的杏仁香味;菌絲最適生長溫度為25℃左右,最適出菇溫度為22~26℃,最適菌絲生長期40~50天。 產量在秋季一般為5~6公斤/平方米,在春季栽培,產量可達7~8公斤/平方米。

適應地區:全國各地適宜栽培姬鬆茸的地區

 

 

l  杏鮑菇

 ec9891941c544c3c953d2af08a13a75e.jpg品種名稱:國森1(2004年通過上海市品種認定)

品種特性:子實體單生或叢生,單瓶子實體數目3-6株,平均單菇重37.12g。菌柄平均長度7.39cm,平均直徑3.17cm,色澤雪白。菌蓋灰色且平均直徑略大於菌柄為4.59cm。子實體形態優美,組織結構致密,菇體含水量不高於88%。貨架期較長,4冷藏條件下可至少保藏30天。其商品菇的特性尤其符合出口標準。菌絲最適生長溫度為23~25。低於20菌絲生長明顯減緩,高於28菌絲受高溫危害菌絲活力顯著降低。在25標準PDA培養基上菌絲生長速度為3.92±0.01 mm/d最適出菇溫度為16±1,在14-18出菇正常。催蕾需要較高濕度,耐受菇房高CO2濃度。出菇整齊度優良,栽培周期52d,適於瓶式工廠化栽培。

適應地區:適用於杏鮑菇工廠化瓶式栽培

 

l        白靈菇

品種名稱:白靈菇四號(2004年通過上海市品種認定)

品種特性:菌蓋最初呈微小的半球形或圓球形,以後菌柄逐漸生長加大加粗,菌蓋逐漸長大,成熟時呈邊緣卷曲展開,中央下凹的歪漏鬥狀,又稱手掌狀。菌蓋中部肥厚,白色。在大棚栽培試驗,單產達235克,生物學效率達62%。

適應地區:全國各地適宜栽培白靈菇的地區

 

 

l        金針菇

72641b001fa5493cb4fa7c2177c89927.jpg品種名稱:金針菇G1(2009年通過了上海市農作物品種審定委員會審定)

品種特性:發菌快、產量高、生育期短、菇形美觀、適合工廠化栽培的金針菇品種。‘金針菇G1’菌絲白色、濃密、生長速度快、抗逆性強;出原基快,魚籽形菇蕊多且均勻;菌齡43 ~ 45 d,子實體叢生,屬於低溫、早熟品種。菌蓋白色,表麵光滑,邊緣整齊;菌柄較粗壯,表麵光滑,基部無粘連,不易倒伏;菌褶白色,排列規則;產量穩定,優質出口菇比例高。

適應地區:上海及周邊地區。

 

 

品種名稱:上研1號(滬農品認食用菌2015第001號)78005f454b0b4f9d9e10fb0f85af5166.jpg4a2dd8298fe74baaa1212cea4abb4b2b.jpg

品種特性:子實體為白色,搔菌後4天可見原基,約24天可收獲子實體。菌蓋球形內扣,菌蓋直徑3.48±1.51 mm,菌蓋縱切麵頂端呈山形;菌柄為柱狀,直徑為1.79±0.46 mm,菌柄長度為11.25±2.17 cm;菌褶排列規則,為平形;超過10cm的莖數可達250-350個。每瓶可生產365.4±11.5 g優質A級鮮菇(栽培瓶容量1100 mL,口徑75 mm)。

適應地區:全國範圍內的工廠化金針菇栽培

 

品種名稱:上研2號(滬農品認食用菌2015第002號)0cabe49a1ab24054be0774f7a1119e90.png

品種特性:適用於瓶栽工廠化金針菇生產,其特征為子實體白色,菌蓋球形內扣;菌蓋直徑0.7-1.0cm,菌蓋縱切麵頂端呈山形;菌柄為柱狀,直徑0.2-0.3cm,菌柄長度為13-16  cm,菌褶排列規則,為平形;距離根部10cm處切根計算有效莖數為230-250個。

適應地區:全國範圍內的工廠化金針菇栽培

 

 

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